Er gehört einfach zum Ski- oder Wanderurlaub dazu: Der Apfelstrudel. Ob direkt auf der Hütte gegessen mit einem Glas frischer Kuhmilch oder im Hotelrestaurant begleitet von einem Dessertwein – ein Stück des zarten, saftig-süßen Gebäcks geht immer.
Zuhause möchte man ihn natürlich auch gerne hin und wieder genießen. Doch viele schrecken vor seiner Zubereitung zurück. Das liegt am Teig! Denn ein „echter“ Apfelstrudel ist nur einer der ausgezogen wurde.