Nach der langen Winterszeit sprießt endlich wieder das Gras. Man hört die Vögel mit ihrem fröhlichen Gesang, und mit ihnen fällt auch der Startschuss für die vor uns stehende Grillsaison. Die Haube und Schürze aus dem letzten Jahr ist schon frisch gewaschen und entstaubt, oder man hat sogar eine komplett neue Garnitur an Grillutensilien bekommen.
Worin unterscheidet sich ein guter Grillmeister von den anderen?
Es ist nicht nur das oftmalige Wenden des Fleisches, das einem das Wasser im Mund zusammen laufen lässt, es sind hauptsächlich die Gewürze, mit denen das Fleisch eingebeizt worden ist, die den Geschmack des Fleisches bestimmen.